Katkı maddesi ekmektemi undamı

Question

Hayırlı günler. Ekmeğin içinde bir çok katkı maddesi olduğu yazıyor sorum bu katkı lar ekmek yapılırkenmi katılıyor yoksa unun içinde olan bir katkı maddesimi birde dışarıdan hiç ekmek yememelimiyiz

Answer 1

Muhterem Kerim Yıldız,

 

 

Öncelikle hassasiyetiniz için teşekkür ederiz. Söz konusu durum ise,

 

Tebliğde, fırınlarda üretim anında katkı kullanımı devlet tarafından yasaklanmıştır fakat bu kurala uyulup uyulmadığı hakkında denetim yapılmadan bilgi sahibi olamayız. 

 

Unlar üretilecek ürüne göre çok çeşitlere sahiptir. Baklavalık, böreklik, ekmeklik vb. gibi bu unlara, üretici firmaların talebi doğrultusunda fabrikalar üretilecek ürüne göre gerekli katkıları katmaktadır. Yani katkıların unlara katılması üretici firmanın talebine göre fabrikada gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla burada güvenilir bir kaynağın olması gerekmektedir. GİMDES sadece Helal ve Tayyib sertifikası vermiş olduğu ürünlere kefildir.

 

 

Kamoyuna bu konu hakkında yazmış olduğumuz yazılarımızın linkini aşağıda sunuyoruz, inşallah faydalı olmuştur.

 

http://www.gidaraporu.com/breads-ekmek-helal_g.htm

http://www.gidaraporu.com/ekmek-katkimaddesi-kepekekmek_g.htm

http://www.gidaraporu.com/ekmekte-katki-maddeleri_g.htm

 

 

 

Sağlık ve selamet dileklerimizle.